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La Pasticceria

Dolci specialità artigianali

Al Caffè Italia l’arte dolciaria tradizionale calabrese, che di per sé mostra già tracce e contributi di culture diverse, si unisce a quella di altre regioni italiane. Ed ecco che alla pitta calabrese e al nostro rinomato Profitterol, si aggiungono delizie quali i cannoli siciliani, il babà, le zeppole, la mille foglie e tante altre dolci specialità artigianali.

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I prodotti della tradizione

Al Caffè Italia è possibile trovare diverse varietà della tradizione dolciaria tipica di alcune regioni italiane, come torte, biscotti, cannoli siciliani, mille foglie, babà, zeppole, la “pitta calabrese”,la pasticceria a base di mandorle ed il nostro cavallo di battaglia “Il Profitterol”.
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L'arte dolciaria

La vasta gamma di prodotti rappresenta un vero e proprio trait d’union tra le tradizioni dolciarie calabresi, quelle italiane e quelle estere.
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L'origine del gusto

La pasticceria del Caffè Italia è un tributo alle contaminazioni che hanno da sempre caratterizzato la cultura, soprattutto culinaria, della Calabria e in particolar modo del territorio crotonese. Un forte legame che si ritrova nei gusti decisi e dai profumi nobili, come quelli che hanno come protagonista la mandorla e la frutta lavorata. Uno dei dolci simbolo è la “pitta ‘nchiusa”, che trae le proprie origini da un’usanza propria dei contadini della Sila, i quali utilizzavano i frutti della terra che avevano a portata di mano per comporre il loro dolce.
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